Post Top Ad

Karkówka z warzywami.

Wypróbowałam, nieco zmodyfikowałam i z ręką na sercu mogę polecić! Niezwykle prosty przepis na smaczną karkówkę z warzywami - doskonała propozycja zarówno na obiad jak i na ciepłą kolację! Pierwowzór przepisu znalazłam w gazetce "Przyślij przepis", ale jak to ja - nieco go zmodyfikowałam.

SKŁADNIKI:
* karkówka (ja miałam ok. 60 dag, ale dla naszej czwórki to było zdecydowaie za mało)

*przyprawy: do karkówki, do wieprzowiny, czosnek granulowany (lub zgniecione ząbki świeżego); w przepisie był jeszcze majeranek, ale ja nie użyłam,

*keczup pikantny, majonez, przecier pomidorowy

*2 cebule

*1 papryka czerwona

*3 spore ogórki kiszone

*w oryginalnym przepisie są pieczarki - myślę, że też fajna opcja; można zastapić też grzybami leśnymi,

* odrobina startego, żółtego sera,
* olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Karkówkę kroimy na plastry i marynujemy w przyprawach. Zostawiamy na około godzinę w lodówce. Potem obsmażamy na patelni, na oleju.

Usmażone plastry karkówki wkłądamy do naczynia żaroodpornego i smarujemy przygotowaną wcześniej mieszanką majonezu i keczupu. Ja dodałam także przecier pomidorowy. Mięso pieczemy w piekarniku w 180 stopniach około godzinę.

W międzyczasie kroimy w piórka cebulę, paprykę w paseczki a ogórka w plasterki. Kiedy karkówka jest upieczona, wyjmujemy ją z piekarnika i układamy przygotowane warzywa. Posypujemy odrobiną startego, żółtego sera. Jeśli nie przepadacie za serem, nie jest on konieczny.Wszystko razem zapiekamy jeszcze 20 minut, aby warzywa stały się miękkie.

Karkówka jest krucha i miękka, a warzywa świetnie pasują do mięsa. My zjedliśmy ją na kolację do pieczywa, ale na pewno świetnie smakowałaby też z ziemniakami jako danie obiadowe.

SMACZNEGO!

[Podstawowy przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis" 2/2014]

1 komentarz:

  1. Ta tylko żeby mój facet zjadał mięso które ma żyłki ścięgna czy odrobine tluszczyku. Wszystko chude musi być ...

    OdpowiedzUsuń

Wyraź swoją opinię, podziel się doświadczeniem, zostaw po sobie ślad!

Post Top Ad

Instagram