Post Top Ad

8 sprawdzonych pomysłów na obiad, gdy nie masz prawie nic w lodówce.

Umówmy się: nie każda pani domu robi codziennie obiady z trzech dań, w lodówce zawsze ma bakłażany, łososia i jagnięciny. Ja nie mam prawie nigdy, a bywa i tak, że w lodówce wręcz pustawo. Podpowiem ci, co można zrobić do jedzenia dla całej rodzinki  kiedy zapomniałaś zrobić zakupów albo jesteś ... tuż przed wypłatą :P.


Zdjęcie: https://pixabay.com/


1. Naleśniki


Nasz numer 1 wśród tzw. dań awaryjnych. Mąka, jajko i trochę mleka raczej zawsze są w szafie, a naleśniki smakują nam nawet z samym cukrem pudrem. Można w nie zawinąć parówkę, czy warzywa z patelni, a nawet lekko zmodyfikowane mięso z obiadu, posypać żółtym serem i zapiec.  Można dać do środka  twaróg, konfiturę, dżem czy świeże owoce. Możliwości jest sporo - nawet, kiedy wydaje się, że w lodówce pusto!

2. Kotlety ziemniaczane, kluski, frytki


Nie wiem jak ty, ale ja od małego jestem klucholubna [co oczywiście "widać" po moim rozmiarze XS hahaha ;) ] i ziemniakolubna. Jednym z moich ulubionych dań jest coś, co wielu może wydawać się - określmy to - "biedną" potrawą, a są to młode ziemniaki w mundurkach z gęstą śmietaną i cebulką ... No niebo w gębie!!!! Poza tym  często goszczą u nas kotlety ziemniaczane, które przygotowuje się bardzo prosto: 

utłuczone ziemniaki miesza się z jajkiem, mąką i przprawami, a następnie obtacza w tartej bułce i smaży na złoty kolor. Do tego koniecznie sos pomidorowy i surówka z kiszonej kapusty.


Uwielbiam też kopytka czy kluski śląskie, do których też wystarczą tylko ziemniaki, jajka i mąka, ewentualnie mączka ziemniaczana, a jak już naprawdę brak veny, to kroję ziemniaki na paseczki i robię nieśmiertelne frytki.


3. Makaron na różne sposoby


Makaron to wdzięczny produkt, bo jest sycący i pozwala na wiele kombinacji kulinarnych. Można go jeść na słodko i na słono, z sosem, zapiekany czy z patelni. Co dusza zapragnie! U nas często gości makaron z domowym sosem pomidorowym i kiełbaską albo makaron z patelni z jajkami i serem. Nie pogardzimy też zupą mleczną, a Szymon jest najbardziej "ekonomicznym" członkiem rodziny, bo preferuje makaron bez żadnych dodatków ;).

4. Kotleciki chlebowe

Doskonały sposób na smaczne wykorzystanie chleba z poprzedniego dnia! Oto przepis na kotleciki chlebowe, które świetnie smakują z keczupem i surówką:

czerstwy chleb (ok. pół bochenka)
2 szkl. mleka lub rosołu
cebula
2 jajka
bułka tarta
olej
przyprawy wg. uznania

Chleb rozmaczamy w mleku lub rosole i odciskamy. Dodajemy posiekaną cebulkę, jaja i przyprawy. Wyrabiamy kotleciki, obtaczamy wbułce tartej i smażymy na zloty kolor.
Gotowe, a jakie smaczne!



  5. Zapiekanka - śmietnik


Zapiekanki wszelkiej maści to jedne z moich ulubionych dań. Są sycące, zazwyczaj smaczne i można je zrobić właściwie ze wszystkiego - a wręcz zkulinarnego "recyklingu" typu makaron z wczorajszej zupy, jakieś gotowane warzywa, kiełbasa, która na kanapkach jakoś nikomu nie smakuje czy gotowane ziemniaki. Ja mieszam co znajdę w lodówce i zalewam różnymi sosami np. majonezem wymieszanym z keczupem czy jajkami rozbełtanymi w śmietanie z przyprawami - tak, zeby zapiekanka związała i miała lepszy smak.


6. Parówki w cieście


Parówki mają złą sławę - wiem, ale jako żona masarza nie do końca się z tą sławą zgadzam. W każdym razie parówkom z zakładu, w którym pracuje maż, ufam i jadam. Założę się, że większość z was też czasem po ten rodzaj kiełbasek sięga. A są też całkiem wdzięczne w kuchni, bo można je konsumować na różne sposoby: moja mama na przykład robi pyszne parówki w cieście drożdżowym, można użyć też francuskiego. Inna opcja to hot dogi domowe czy parówki zawijane w naleśniki.Na kolację, obiad i na śniadanie też spoko [oczywiście nie na każdy z tych posiłków tego samego dnia ;)].

7. Zapiekane warzywa

Zwykłe ziemniaki pokrojone w plastry, posypane startym serem i przyprawami i zapieczone w piekarniku moga być naprawdę smacznym daniem! A jak masz jeszcze marchew, jakiś brokuł czy kalafior to już w ogóle - delicious!

8. Zupa -Nic

Zupę można zrobić właściwie ze wszystkiego - tak samo jak zapiekankę. Ja zawsze sobie mówię, że przecież grochówkę i pomidorową też ktoś kiedyś wymyślił, więc nic nie stoi na przeszkodzie, abym ja wymyśliła coś pomiędzy ... Grunt, żeby nam smakowało! Bywa więc, że wrzucam do garnka to, co mam w lodówce i powstaje zupa. W sekrecie wam zdradzę, że mój mąż dodał kiedyś przez pomyłkę do pomidorówki mrożoną brukselkę i było naprawdę pyszne ;) !

Jak widzicie pomysłów na "przewiew w lodówce" mi nie brakuje. Myślę, że nie brakuje ich większości mam, szczególnie tym ze wsi, które nie mogą po prostu wyjść sobie do Biedry, ale zakupymusi planować z dużym wyprzedzeniem i jeszcze - nie daj Boże - nie mają prawa jazdy. Prawda jest taka, że czasami naprawdę nie trzeba wiele, żeby zrobić coś, co będzie wszystkim smakowało!

Dajcie znać koniecznie, jakie są wasze patenty na obiady, a może i kolacje czy śniadania przy znikomych zapasach w lodówce! 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Wyraź swoją opinię, podziel się doświadczeniem, zostaw po sobie ślad!

Post Top Ad

Instagram